Aimez-vous les crêpes? Vous savez, ces crêpes américaines sont très bien établies dans notre menu familial. Je les cuisine assez souvent et j'aime essayer de nouveaux goûts. Nous avons déjà testé des crêpes à la citrouille, des pommes, du chocolat et le moment est venu de les essayer avec de la semoule de maïs.
En plus d'être brillantes au printemps, elles sont également délicieuses. La structure du test n’est pas familière, mais elle n’est pas moins savoureuse. La lame de crêpes a disparu de la table en quelques minutes. Et ceci, je vous le dis, est un excellent résultat - cela signifie que la recette a été un succès. Inspiré par ce succès, je m'empresse de partager la recette avec vous.
Ingrédients
Kéfir - 1 cuillère à soupe;
Œufs - 2 pcs .;
Sucre - 600 g;
Levure chimique - 10 g;
Farine de blé - 100 g;
Farine de maïs - 120 g;
Huile végétale - 15 ml.
Recette:
Pour faire une pâte luxuriante, combinez les œufs et le sucre dans un bol. Battez-les à l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet.
Vous pouvez maintenant ajouter du kéfir et deux types de farine à la pâte. Ne pas oublier la levure en poudre. Que faire si une poudre à lever est épuisée dans une maison? Remplacez-le par du soda. Si une levure en poudre nécessite une cuillère à thé, une demi-cuillère à thé suffira. Il n'est pas nécessaire de l'éteindre séparément, car les produits laitiers y parviennent bien.
Mélangez bien la pâte pour éviter les grumeaux et laissez agir pendant 5 à 10 minutes. La pâte doit reposer. La farine de maïs va gonfler un peu, et la farine de blé va contenir du gluten et vos pancakes iront bien.
Dans une poêle, nous chauffons un peu d'huile végétale, ajoutez le reste à la pâte. Scoop la pâte avec une petite louche et versez-le dans la casserole. Faire frire la deuxième et les suivantes crêpes dans une poêle sèche
Après 2-3 minutes, retournez les crêpes et faites-les frire pendant 2-3 autres minutes. Si vous avez une grande poêle à frire, faites cuire plusieurs beignets à la fois.
Nous ajoutons les crêpes finies en un tas, sur lequel vous pouvez mettre un morceau d’huile. Toute confiture ou confiture, ou peut-être une crème sure ou du lait concentré, vient parfaitement compléter cette cuisson.
Portions par contenant - 4 pcs.
Temps de cuisson - 40 min.
Pour 100 g:
Écureuils - 3,34
Graisses - 2.94
Glucides - 66.62
Kcal - 306.81
