L'Olivier et le "manteau de fourrure" traditionnels de la table du Nouvel An appartiennent désormais au passé et ont cédé le pas aux délices plus exotiques des ménagères. Tout le monde veut surprendre ses invités avec un chef-d'œuvre culinaire. Seuls le champagne, les mandarines et le caviar restent les compagnons permanents des fêtes. Le caviar noir est toujours un mets délicat et coûteux et n’est pas présent à toutes les célébrations du nouvel an. Lire La Suite
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