Pas le temps de cuisiner quelque chose de compliqué? Ce n'est pas grave! S'il y a même quelques produits dans le réfrigérateur, vous pouvez rapidement faire cuire une pizza savoureuse et délicieuse au four!
Recette de pizza rapide au four - principes généraux
Le nom indique clairement que le temps nécessaire à la préparation de la pizza est réduit au minimum, ce qui signifie qu’il est nécessaire de faciliter le processus de pétrissage de la pâte.
Le secret est simple: au lieu de la pâte, vous pouvez utiliser du pain pita, de la baguette, du pain, du pain simple. Vous pouvez prendre une pâte feuilletée prête à l'emploi ou en 5 minutes pour cuire la masse de remplissage. En réalité, il y a plusieurs façons de choisir sa propre recette.
À quoi d'autre une bonne recette de pizza convient-elle? Comme remplissage, vous pouvez utiliser ce qui est à portée de main. Tomates fraîches, ketchup ou pâte de tomates, oignons, saucisses, viande, jambon, poivron, olives, champignons, fromages. La liste ne se limite pas à cela, tout dépend de vos préférences et des produits disponibles à la maison.
1. Recette de pizza rapide au four sur du pain pita
Ingrédients
• 1 pita;
• 2 tomates rouges;
• toute saucisse fumée - un petit morceau;
• fromage fondu - 2 pcs .;
• 30 g de mayonnaise et de ketchup.
Comment faire cuire:
1. Préparez tous les ingrédients: lavez les tomates, coupez-les en rondelles, coupez le saucisson en lanières, râpez le fromage avec une râpe à grandes dents, mélangez la mayonnaise au ketchup. Assurez-vous de prendre du fromage fondu sans divers additifs, car ceux-ci peuvent gâcher l’arôme et le goût de la pizza.
2. Posez le pain pita sur une plaque à frire. Vous pouvez acheter du pain pita dans un magasin ou le préparer vous-même à la maison selon la recette suivante: versez de l'eau dans une petite tasse en métal, faites bouillir, dissolvez une cuillère à soupe de sel et laissez refroidir légèrement. Tamiser la farine dans un gobelet séparé, faire une fossette et verser lentement de l'eau avec du sel, pétrir la pâte avec un mélangeur. Si la pâte s'avère très épaisse - c'est bon, il suffit de pétrir un peu avec un mélangeur, il s'assemblera tout seul et acquérra une consistance élastique. Pétrir la pâte avec un mélangeur pendant seulement cinq minutes, puis mettez-la sur la table et pétrissez avec vos mains. Laisser la pâte reposer un peu. Divisez la pâte en petits morceaux, roulez en couches. Chauffer la poêle à feu moyen, disposer les couches à tour de rôle et les faire frire à la même température des deux côtés. Faites frire les coutures sur une serviette légèrement humidifiée avec de l'eau afin qu'elles ne sèchent pas immédiatement.
3. Lavez généreusement avec de la mayonnaise au ketchup.
4. Disposez les cercles de tomates, saucisses et saupoudrez le tout de fromage. Saupoudrer d'herbes ou de poivre noir, si désiré, saler légèrement.
5. Placez la feuille dans un four chaud et faites cuire à température modérée pendant dix minutes au maximum.
6. Au moment de servir, laisser refroidir la pizza et la couper en portions.
2. Recette de pizza rapide au four avec jambon et oignons rouges
Ingrédients
Pour le test:
• 2 œufs;
• farine - 1,5 tasse;
• 40 g de mayonnaise.
Pour le remplissage:
Oignon rouge - 1 tête;
• 1 tomate;
• un petit morceau de jambon;
• fromage néerlandais -150 g;
• 30 g de ketchup.
Huile maigre - 30 ml pour lubrifier la poêle.
Comment faire cuire:
1. Battez l'oeuf dans une petite tasse, ajoutez-y de la mayonnaise, mélangez bien.
2. Tamisez la farine et versez lentement dans le mélange d'œufs. La pâte doit avoir la consistance de la crème sure liquide. Ne pas saler la pâte car elle est déjà présente dans la mayonnaise.
3. Graisser la poêle avec de l’huile et verser la pâte, aplatir avec une cuillère.
4. Étalez du ketchup sur toute la surface de la pâte.
5. Lavez la tomate, coupez-la en tranches, épluchez l'oignon rouge, coupez-la en lanières, le jambon aussi en lanières, rectifiez le fromage sur une râpe à petites dents (éventuellement sur une râpe coréenne).
6. Sur le ketchup, mettez le jambon, les oignons, les tomates et saupoudrez de fromage.
7. Préchauffez le four et faites cuire la pizza pendant 25 minutes.
3. Recette de pizza rapide au four sur le kéfir aux champignons
Ingrédients
Pour la pâte:
• une pincée de bicarbonate de soude;
• 1 oeuf;
• huile d'olive - 30 ml;
• kéfir moyennement gras - 200 ml;
• farine - 12 c. cuillères.
Sur la sauce:
• pâte de tomate - 40 g;
• 15 g de poudre de basilic;
• 1 tomate.
Pour le remplissage:
• un petit morceau de fromage feta;
• 1 oignon;
• poivron doux - 1 pc .;
• 3 champignons frais.
Vous pouvez également préparer des olives noires dénoyautées pour décorer une pizza.
Comment faire cuire:
1. Pétrir la pâte: casser l'oeuf dans un bol profond, fouetter un peu avec un fouet. Versez le kéfir à la température ambiante et l'huile d'olive, versez le bicarbonate de soude (au lieu de bicarbonate de soude, vous pouvez utiliser une levure chimique pour la pâte), mélangez le tout soigneusement. Tamiser la farine et verser lentement dans la masse, en remuant continuellement, afin d'éviter la formation de grumeaux. La consistance de la pâte doit être un peu plus épaisse que celle des pancakes.
2. Recouvrez la plaque de friture de papier sulfurisé et versez la pâte dessus.
3. Préparez la sauce: avant de préparer la sauce, versez la tomate dans de l'eau chaude, laissez tremper pendant trois minutes, laissez refroidir et retirez la peau. Broyer la pulpe. Mettez la pulpe hachée d'une tomate dans une tasse en métal, ajoutez la pâte de tomate, mettez à feu moyen, portez à ébullition. Verser le basilic, faire bouillir une minute de plus et retirer du feu, laisser refroidir la sauce.
4. Mettez la sauce tomate sur la pâte en la répartissant uniformément sur la surface à l'aide d'une spatule en bois.
5. Peler l'oignon, couper en lanières et mettre la sauce.
6. Libérez du paprika de la tige et des graines, coupez-les en cubes et disposez-les en dés
7. Champignons frais, peler, laver, remplir d'eau, laisser bouillir pendant 15 minutes dans de l'eau salée, égoutter l'eau, laisser refroidir, couper en tranches et étendre avec la couche suivante.
8. Top pizza saupoudrée de fromage feta râpé avec des dents fines.
9. Couper les olives en tranches et mettre le fromage feta.
10. Placez la feuille dans un four chaud et laissez cuire environ une demi-heure à une température modérée.
11. Servir une pizza réfrigérée avec du thé ou du café.
4. Une recette inhabituelle pour une pizza rapide au four
Ingrédients
Pour l'essentiel:
• 1 baguette de farine de première qualité.
Pour le remplissage:
• pâte de tomate - 50 ml;
• fromage hollandais - 200 grammes;
• poivron doux - 1 pc .;
• saucisse fumée - 140 g
• olives - 8 pcs .;
• ananas en conserve - un demi-pot;
• 2 saucisses cuites.
Comment faire cuire:
1. Couper la baguette en deux moitiés.
2. Étalez la pâte de tomate sur les deux côtés de la baguette (vous pouvez utiliser du ketchup).
3. Coupez le poivron en deux parties, sortez les graines, lavez-les, coupez-les en lanières et mettez-les en baguette.
4. Ensuite, coupez la saucisse en un cube et mettez un poivron sur une couche de baguette
5. Coupez les olives en rondelles, sortez la pierre et placez-la sur le côté de la baguette sur laquelle la saucisse fumée a été placée.
6. De l'autre côté, déposez les saucisses en dés et les ananas en conserve.
7. Diviser le fromage hollandais en deux moitiés, râper sur une râpe fine et saupoudrer les deux côtés de la baguette.
8. Mettez les pizzas préparées sur une plaque à pâtisserie et mettez au four cinq minutes pour faire fondre le fromage.
9. Sortez le pain à pizza avec différentes garnitures et laissez-le refroidir, vous pouvez servir la table entière ou le couper en tranches.
5. Recette de pizza rapide dans un four à feuilleté
Ingrédients
Pour la pâte feuilletée à la levure:
• farine de qualité supérieure - 750 g;
• beurre - 2 paquets;
• un demi-paquet de levure instantanée;
• lait - 130 ml;
• eau - 40 ml;
• oeuf - 1 pc .;
• sucre granulé - 20 g;
• sel - une pincée.
Pour le remplissage:
• ketchup - 50 g;
• fromage hollandais - 100 g;
• jambon de porc - 150 g.
Comment faire cuire:
1. Préparez la pâte à levure feuilletée: versez la levure dans un gobelet profond, ajoutez un peu d'eau tiède, ajoutez la moitié de la quantité de sucre, mélangez bien, couvrez d'un linge propre et laissez reposer pendant une demi-heure dans un endroit chaud. Dans une tasse séparée, battez l'oeuf à la fourchette, mélangez-le au lait et versez-le dans le mélange à base de levure, mélangez à nouveau. Mélangez la farine tamisée avec le sel et le sucre restant, versez sur la table. Décongelez légèrement le beurre, coupez-le en cube et mettez-le sur la farine, hachez-le bien avec un couteau et mélangez-le à la farine. Ne pas écraser la pâte avec les mains, car si vous pétrissez avec les mains, la pâte feuilletée ne fonctionnera pas. Dans le mélange de farine, faire un trou et verser dans la masse de levure, pétrir la pâte jusqu'à obtenir un état lisse, mais pas pour longtemps, car la pâte feuilletée peut perdre son feuilletage. Roulez la boule de la pâte, enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
2. Vous pouvez également utiliser de la pâte feuilletée prête à l'emploi pour la pizza.
3. Pendant que la pâte est en train de refroidir, couper le jambon en tranches et broyer le fromage avec une râpe.
4. Roulez la pâte feuilletée en une fine couche, posez-la sur une feuille recouverte de papier sulfurisé. Tout en déposant la pâte sur la feuille, formez de petits bords le long des bords.
5. Lubrifiez la pâte avec du ketchup ou de la pâte de tomate.
6. Mettez le jambon sur le dessus.
7. Saupoudrer le tout de fromage.
8. Placez la feuille de pizza dans le four chaud pendant 15 minutes.
6. Recette pour pizza rapide au four sur la crème sure
Ingrédients
Pour le test:
• farine - 30 g;
• crème sure sans gras - 20 g;
• 3 œufs.
Pour le remplissage:
• saucisse de salami - 160 g;
• 1 tomate moyenne;
• la moitié du poivron;
• fromage hollandais - 100 g;
• ketchup - 60 g;
• persil - un demi-bouquet.
Comment faire cuire:
1. Casser les œufs dans une tasse profonde, y ajouter de la crème sure, battre au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse.
2. Tamisez la farine et versez lentement dans la masse de crème sure aux œufs, mélangez soigneusement à la cuillère jusqu'à l'obtention d'une masse liquide homogène.
3. Lavez la tomate et coupez-la en un cube moyen. Couper la moitié du poivron en un cube. Saucisse - cercles.
4. Lavez le persil, hachez-le.
5. Prenez un moule en deux, de l’huile et versez la pâte.
6. Répartissez le ketchup sur la pâte et disposez le reste des ingrédients dans l’ordre suivant: saucisse, poivre, tomate, persil, fromage.
7. Mettez au four chaud et faites cuire environ une demi-heure à une température modérée.
