Le syndrome du côlon irritable (abréviation: IBS) est un groupe de troubles intestinaux fonctionnels qui représentent jusqu'à 50% de toutes les visites chez un gastro-entérologue. Une bonne nutrition aide non seulement à réduire les symptômes, mais également à inverser complètement la maladie. Certains aliments peuvent aggraver la douleur à l’estomac, l’inflammation ou d’autres symptômes. Comment manger avec IBS?
Bases alimentaires: comment manger avec les intestins irrités?
Règles de nutrition de base:
- Prenez le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner régulièrement;
- Évitez le long intervalle entre les repas;
- Évitez les gros repas.
- Mastiquez bien et sans stress.
Il est conseillé aux patients de consommer une quantité suffisante de vitamines, lipides, protéines, glucides et minéraux.
Comment l'alcool affecte-t-il les entrailles irritables?
L'alcool affecte l'absorption des nutriments, la motilité et la perméabilité du tractus gastro-intestinal. Cependant, les données concernant l’alcool dans le SCI sont limitées. Contrairement aux idées reçues, l’alcool n’aggrave pas l’évolution d’une maladie fonctionnelle.
Chez les femmes atteintes du SCI, la consommation de 15 g d'éthanol par jour réduit les douleurs abdominales et la diarrhée. Des doses plus élevées, cependant, exacerbent les symptômes indésirables.
Des résultats contradictoires concernant l’alcool et le SCI soulignent la nécessité de poursuivre les recherches. Actuellement, il n'est pas recommandé aux patients de prendre des boissons alcoolisées.
La caféine a-t-elle un effet néfaste sur les intestins?
Il a été démontré que le café augmente la sécrétion d'acide gastrique et l'activité motrice du côlon chez les personnes en bonne santé. Le café a un effet laxatif sur les personnes sensibles.
Plusieurs études ont prouvé que le café et le thé peuvent exacerber les symptômes du trouble. Cependant, les résultats sont contradictoires: les patients qui boivent régulièrement du café n'ont pas présenté de symptômes plus prononcés.
Selon des scientifiques coréens, l'utilisation de la caféine n'affecte pas statistiquement de manière significative les patients atteints du syndrome de l'intestin irritable. Conclusion: le café peut être consommé, mais à doses modérées.
Les aliments épicés sont-ils bons pour le SCI?
La plupart des patients rapportent que la consommation d'aliments épicés provoque des douleurs abdominales et un reflux gastro-oesophagien. Une vaste étude sur les adultes iraniens a récemment été menée.
Les scientifiques ont montré que les aliments épicés augmentaient de manière significative le risque d'IBS chez les femmes, mais pas chez les hommes. Cependant, cette étude a été menée dans un pays asiatique, où la consommation quotidienne moyenne de chili est de 2,5 à 8 g / personne. Ce qui est beaucoup plus élevé qu'en Russie et en Europe.
La capsaïcine serait l’ingrédient actif du piment rouge, responsable des effets des aliments épicés sur les intestins. La capsaïcine accélère la motilité intestinale et peut également causer une sensation de brûlure et des douleurs chez les personnes en bonne santé. Plusieurs études ont montré que l’ajout de poivron rouge exacerbait les douleurs abdominales chez les patients atteints du SCI. Il est important de noter que dans ces études, de fortes doses d’épices ont été utilisées comme traitement. Conclusion: il est recommandé de réduire la consommation d'aliments épicés.
Les aliments gras augmentent-ils l'irritation intestinale?
Environ 80% des patients réagissent négativement aux aliments riches en matières grasses. Éviter les aliments gras est l’une des approches les plus efficaces pour prévenir le SCI.
Les patients sont invités à éviter les aliments frits et les produits à base de viande avec un ajout important d'huiles végétales.
Des études de laboratoire ont montré que les graisses inhibent la motilité de l'intestin grêle et retiennent les gaz dans l'intestin. Cependant, rien n'indique qu'une réduction de l'apport en graisses entraîne une diminution des symptômes de la maladie.
Les fibres alimentaires éliminent les irritations intestinales - mythe ou vérité?
Pendant longtemps, on a pensé qu'une augmentation de l'apport en fibres alimentaires atténuerait les symptômes de l'intestin irritable. Actuellement (2018), ce point de vue a été largement revu.
Chez certains patients atteints du SCI, la consommation de fibres peut augmenter les douleurs à l'estomac, les ballonnements et les flatulences.
L'efficacité des fibres dans le SCI est souvent discutée en termes de soluble et insoluble. Les nutritionnistes recommandent d'augmenter l'apport en fibres solubles et de réduire les fibres insolubles.
Un célèbre médecin en dit plus sur le SCI:
