Si la farine d'avoine est traditionnellement considérée comme un plat national anglais, Hercules est une invention exclusivement domestique. Des céréales bien préparées, et avec les additifs nécessaires, sont en mesure de donner au corps une poussée de force sans précédent. Et c’est tout simplement délicieux et parmi les recettes proposées, vous pouvez facilement en choisir une à votre goût.
Bouillie d'Hercule dans une mijoteuse - principes généraux de préparation
• La bouillie Hercules est faite à partir du même gruau. Ils peuvent être achetés au poids ou déjà emballés. Les flocons de poids sont légèrement différents de ceux emballés. Les plats préparés à partir de ceux-ci se révèlent plus grossiers. Si les flocons de l'emballage ne peuvent pas être lavés, il est conseillé de laver ceux achetés au poids. Ils contiennent souvent des ordures.
• Hercules est cuit sur l'option "Bouillie" ou "Bouillie de lait". La vitesse de cuisson dépend de la qualité de la farine d'avoine et dure de un quart d'heure à 30 minutes.
• Les flocons fins ne nécessitent pas une longue cuisson. Il suffit de les faire bouillir dans du lait ou de l'eau et de les laisser sous le couvercle fermé de la multi-casserole pendant un moment.
• La quantité de céréales et de liquide dépend de l’épaisseur souhaitée. Les proportions optimales pour la bouillie d’avoine dans une mijoteuse: un à deux. Deux verres de liquide pour un verre de céréales du même volume. Une consistance plus fluide est obtenue si vous prenez trois à quatre verres de liquide pour la même quantité de céréales.
• Hercules est préparé à la fois dans le lait et dans l'eau. Des baies fraîches, des bananes, des fruits secs, des légumes cuits au four ou du chocolat sont ajoutés au plat. Faites souvent cuire la bouillie dans l'eau avec du cacao, obtenant ainsi du chocolat. Ajoutez souvent du fromage cottage et de la crème fouettée, ou mélangez-le avec du lait concentré bouilli.
• Sucrez et salez la bouillie Hercules à votre goût. Souvent, cela n'est pas nécessaire, car les produits qui y sont ajoutés contiennent une quantité suffisante de sel ou de sucre. Si vous le souhaitez, vous pouvez parfumer les aliments avec de la vanille ou de la cannelle.
Bouillie de lait au maïs soufflé dans un multicuiseur
Ingrédients
• 100 gr. qualité "Hercule";
• 50 gr. sucre en poudre;
• un litre de lait de vache pasteurisé;
• 30 gr. crème maison;
• une petite pincée de poudre de vanille.
Méthode de cuisson:
1. Combinez le gruau et le sucre glace dans le bol de cuisson.
2. Lancez l'option “Cuisson” et faites frire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé. Le goût du plat dépendra du degré de camérilisation. Si les flocons ne sont que légèrement frits, le porridge deviendra léger et aura un léger goût de caramel. Si plus fort, il deviendra plus sombre avec un goût de pop-corn.
3. Ajoutez le beurre en tranches, salez et versez tout le lait.
4. Mélangez, mettez la mijoteuse en mode "Porridge" et faites cuire le plat pendant 20 minutes.
Bouillie herculéenne dans une mijoteuse - "Les bienfaits de chaque cuillère"
Ingrédients
• une grosse et une petite carotte;
• gros orange;
• "Hercules" n ° 2 (flocons ordinaires, taille moyenne) - 6 c. l.
• deux cuillères à soupe de sucre brun;
• huile naturelle, 72% - 30 gr.
Méthode de cuisson:
1. Épluchez et hachez les grosses carottes en fines rondelles. Presser le jus sur la centrifugeuse. Le rendement devrait être d'environ 150 ml. Ne jetez pas le gâteau restant. Laissez un demi-verre.
2. Retirez le zeste d'une moitié d'orange avec une râpe et transférez-le sur le gâteau aux carottes. Pressez le jus de l'orange (150 ml).
3. Transférer le gâteau aux carottes avec le zeste d'orange dans le récipient de cuisson. Versez le jus d'orange et de carotte. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre brun et versez 150 ml d'eau de boisson en remuant.
4. Verser les flocons d'avoine lavés et séchés, mélanger et laisser reposer 10 minutes.
5. Sous le couvercle de l'option “Soupe”, portez la masse à ébullition et arrêtez immédiatement le programme. Sans ouvrir les paupières, laissez la bouillie de flocons d'avoine pendant un quart d'heure.
6. Coupez les petites carottes en fines rondelles ou en tranches de taille moyenne et placez-les dans une casserole. Ajouter le beurre et chauffer à feu doux.
7. Lorsque le beurre est complètement fondu, ajoutez de la chaleur, versez le reste du sucre et ajoutez le reste du sucre.
8. Lorsque les tranches de carotte deviennent orange vif et que le sucre commence à caraméliser, transférez le contenu de la casserole dans la bouillie et mélangez bien.
Bouillie de chocolat Hercules dans une cocotte avec des oranges caramélisées
Ingrédients
• 70 gr. flocons d'avoine;
• 250 ml de lait de vache fait maison;
• une cuillère de cacao naturel en poudre;
• sucre raffiné - 0,5 c. l.
• deux cuillères à soupe de miel;
• une orange;
• une petite pincée de cannelle en poudre.
Méthode de cuisson:
1. Dans un bol, mélanger le lait et le cacao en poudre. Ajouter la cannelle et le sucre, mélanger et verser dans une tasse.
2. Sur l'option «Soupe», faites bouillir le mélange, ajoutez les flocons et, en remuant systématiquement, faites bouillir pendant cinq minutes. Après cela, éteignez le multicook, fermez le couvercle et laissez-le insister (10 min).
3. Pelez l'orange de la peau, divisez-la en tranches et retirez-la de chaque film.
4. Dans une casserole à paroi épaisse, mettez une cuillerée de miel, versez une cuillerée d'eau et étalez les oranges. Cuire à feu doux pendant environ 5 minutes jusqu'à formation du sirop.
5. Disposer la bouillie Hercules au chocolat sur des assiettes, garnir de tranches d’oranges caramélisées et verser le sirop.
Bouillie de flocons d'avoine dans une mijoteuse, sur de l'eau avec des légumes et des épices
Ingrédients
• quatre cuillères à soupe de flocons d'Hercule;
• 250 ml de décoction de légumes ou d’eau;
• 1 petite carotte;
• 1 betterave de taille moyenne;
• la moitié de la tête d'oignon;
• cuillère incomplète d'herbes provençales;
• huile congelée - 1 c.
Méthode de cuisson:
1. Pelez tous les légumes, humidifiez-les avec de l'huile végétale et enveloppez-les bien dans du papier d'aluminium. Cuire au four pendant 20 minutes.
2. Refroidissez et coupez en morceaux de forme arbitraire.
3. Faites chauffer l’eau et versez-y les herbes de Provence. Ajouter les céréales, bien mélanger et cuire à l'option "Porridge". Ne pas ajouter de sel. Le temps de cuisson est de 15 minutes.
4. Cinq minutes avant la fin, mettez les légumes hachés et un petit morceau de beurre. Bien mélanger
Bouillie d'Hercule dans une mijoteuse avec du lait concentré bouilli et des bananes
Ingrédients
• un verre de flocons d'Hercule;
• 500 ml de lait pasteurisé ou fait maison;
• lait concentré bouilli;
• deux petites bananes;
• 80 gr. chocolat au lait ou noir.
Méthode de cuisson:
1. Ajoutez le lait dans la marmite Hercules. Salez et faites bouillir dans n'importe quel mode ("Cuisson", "Friture", "Soupe").
2. Arrêtez le mode et laissez la bouillie dans le multicuiseur jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie. Le couvercle doit être fermé.
3. Après cela, ajoutez du lait concentré bouilli à votre goût et mélangez.
4. Couper les bananes en fines lanières. Frotter le chocolat sur une râpe grossière, réserver un tiers des pépites de chocolat.
5. Ajoutez des bananes et du chocolat à la bouillie et mélangez bien.
6. Étalez ensuite le gruau sur les assiettes et saupoudrez le reste des pépites de chocolat.
La recette classique du lait de porridge d'Hercule dans un multicuiseur
Ingrédients
• 100 gr. des flocons;
• lait écrémé - 2 c.
• 30 gr. huile faite maison;
• une poignée de fruits secs (abricots secs, pruneaux).
Méthode de cuisson:
1. Rincez les fruits secs et versez de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Puis rincez et séchez à nouveau.
2. Graissez le fond et les parois du bol avec du beurre.
3. Versez Hercule, versez le lait.
4. Sucrez et salez légèrement et faites fonctionner l'option “Porridge” sur le multicuiseur pendant 20 minutes.
5. Fruits séchés, coupés en petits morceaux ou en pailles et posés sur le plat au moment de servir.
Bouillie d'avoine au lait dans une mijoteuse avec du fromage cottage et de la crème
Ingrédients
• un tiers de verre d'Hercule;
• un verre de lait de vache pasteurisé;
• deux cuillères à soupe de 9% de fromage cottage%
• 100 ml de crème grasse à 22%;
• 75 gr. sucre
• deux cuillères à soupe de canneberges fraîches ou congelées.
Méthode de cuisson:
1. Versez les céréales dans le bol de cuisson. Ajoutez une cuillerée incomplète de sel, une cuillerée de sucre. Versez le lait, mélangez et faites tourner le multicuiseur pendant un quart d'heure en mode "Porridge".
2. Versez une cuillère à soupe de sucre cristallisé dans la crème, fouettez.
3. Avec le sucre restant, frottez bien les canneberges fraîches ou préalablement décongelées, et mélangez-les avec le caillé.
4. Mettez la bouillie d'avoine préparée dans une assiette creuse. Une couche de fromage cottage mélangée à des canneberges et de la mousse crémeuse y était déposée.
Bouillie d'Hercule à la mijoteuse - "Armée"
Ingrédients
• ragoût de boeuf à votre discrétion pour une grande portion;
• un verre de céréales;
• 5-7 branches de persil "frisé";
• l'ail;
• un mélange de piments forts;
• 1,5 tasse d'eau froide;
• une cuillerée d'huile et de préférence de la margarine;
• un tiers du cube de bouillon (poulet, bœuf).
Méthode de cuisson:
1. Rincez le persil, sélectionnez des feuilles lentes et trop grandes et, sans essuyer, coupez un couteau plus petit.
2. Allumez le multicuiseur à la température la plus élevée, réchauffez-le pendant 5 minutes et versez les céréales.
3. Versez la moitié du verre lentement, versez de l'eau froide.
4. Attendez jusqu'à ce que le liquide bout, puis jusqu'à ce que tout le liquide bouillant "laisse" dans les céréales et commence immédiatement à remuer intensément le porridge.
5. Dès qu'il commence à coller au bol, mettez immédiatement tout le beurre et remuez intensément.
6. Continuez à cuire, en remuant et en attendant le moment où les bulles deviennent nettement plus petites. Mettez et remuez le persil, écrasez et remplissez le cube de bouillon. Si le ragoût contient beaucoup de jus de viande et de graisse, vous pouvez les remplacer par un cube et réduire la quantité d'huile. N'oubliez pas de goûter le sel!
7. Puis éteignez immédiatement le mode, retirez le bol et placez le porridge sur une assiette.
8. Le ragoût est chauffé séparément dans une casserole, poivre, sel et ajouter l'ail écrasé. Au moment de servir, la viande est disposée sur les bords de l’assiette et la bouillie est versée avec de la sauce.
Bouillie d'Hercule dans une mijoteuse - trucs et astuces de cuisine utiles
• Si vous faites légèrement frire les flocons d'avoine avant la cuisson, le plat acquiert une délicate saveur de noisette.
• Craignez-vous que le lait s'échappe pendant la préparation de la bouillie? Lubrifiez les murs multicuiseurs avec du beurre.
• Laissez la bouillie d'avoine cuite dans la mijoteuse pendant un quart d'heure de chauffage. Il deviendra plus tendre, avec un riche goût crémeux.
• Hercules n'est pas seulement un plat de régime. Il est assez calorique, nutritif et capable d'améliorer la fonction intestinale.
