Ceux qui s'intéressent à leur bien-être savent quels plats et quelles salades peuvent apporter le maximum d'avantages à un corps affaibli: la salade de vitamines.
Ces salades contiennent plusieurs ingrédients essentiels, chacun ayant son propre ensemble d'éléments nutritifs essentiels. Il suffit d'inclure la salade "Vitamin" à base de chou dans votre alimentation et vous pouvez cesser d'avoir peur du rhume, de l'immunité affaiblie et du manque de sommeil.
Salade de vitamines de chou. Préparation du produit
La salade de vitamines a un grand nombre de recettes. Ce sont des plats à base de fruits, fruits de mer, légumes. Mais la plupart des recettes incluent du chou, qui est devenu populaire dans le monde culinaire en raison de la teneur élevée en vitamine C, et concentre une quantité considérable de sels minéraux. De plus, à tout moment de l’année, vous pouvez acheter du chou frais, par exemple du chou de Beijing, et utiliser de la choucroute ou du chou salé dans une salade, dans laquelle la vitamine C est non seulement préservée, mais son ratio de pourcentage augmente considérablement.
Recettes De Salade De Vitamine De Chou
Recette 1. Salade de vitamines aux algues, concombres et carottes
Vous pouvez utiliser n'importe quelle algue dans la salade - fraîche, équipée au maximum de vitamines, marinée, et de chou dans des bocaux en conserve donne un goût intéressant au plat. Le chou marin est bon marché et son achat ne devrait poser aucun problème. Si du chou frais est également indiqué dans la recette, remplacez-le facilement par une option plus abordable.
Ingrédients requis:
• 3 pièces - les cornichons;
• 300 g - algues en conserve;
• 1 pc. - l'oignon;
• 2 pièces - les carottes;
• 3 c. l - huile d'olive
Méthode de cuisson:
Pour une raison quelconque, de nombreux cuisiniers débutants n'osent pas inclure activement le varech dans leur livre de recettes maison. Le fait est peut-être que toutes les ménagères ne savent pas comment manipuler cet ingrédient. Notez qu'aucune compétence n'est requise.
Nous lavons les algues avec de l'eau froide et laissons le liquide accumulé s'écouler. Ensuite, avec les cornichons, coupez le varech en tranches moyennes. Les carottes sont bouillies, puis frottées sur une râpe grossière, vous pouvez également couper les légumes bouillis en tranches. Oignon haché finement. Qui, au contraire, aime sentir le goût de l'oignon, peut couper l'oignon pour la salade en fines rondelles. À propos, dans cette salade, l'ail se serait parfaitement présenté - il aurait ajouté une saveur unique. Qui s'entend bien avec l'ail, assurez-vous de râper une gousse sur une râpe fine. Il reste à combiner la salade, le sel et la saison avec de l'huile.
Recette 2. Salade de vitamines au chou et aux pommes
Dans cette recette, le cuisinier a toute liberté pour choisir le chou. En hiver, le chou de Beijing est bien utilisé et il est facile de se rafraîchir à cette époque de l'année. Au printemps et en été, le jeune chou blanc donne un bon goût.
Ingrédients requis:
• 300 g - chou;
• 1 bouquet - persil et aneth;
• 2 pièces - pomme;
• 2 pièces - les carottes;
• 3 pièces - les concombres;
• 5 c. l - de l'huile;
• 1 cuillère à café - le sucre; piments forts.
Méthode de cuisson:
Nous coupons le chou frais en lanières et saupoudrons de vinaigre. Vous pouvez saupoudrer légèrement de sel et écraser complètement le chou. Nous donnons quelques minutes au légume, mais pour le moment nous allons préparer des pommes avec des carottes. Donc, les carottes et les pommes sont pelées, puis on frotte le tout sur une râpe. Les concombres aux oignons sont coupés en lanières. Nous envoyons des pommes, des carottes, des concombres et des oignons au chou. Cuire la sauce. Ajoutez une petite cuillerée de poivre et de sucre à l'huile. Mélanger le tout et assaisonner avec la salade de vitamines.
Recette 3. Salade de vitamines au calmar
Ainsi, l'excellent goût du chou va bien avec les fruits, ainsi que les fruits de mer. Préparez une délicieuse salade de chou blanc et calmar.
Ingrédients requis:
• 200 g - chou;
• 1 pc. - pomme;
• 300 g - calmars;
• 3 c. l - crème sure;
• 1 pc. - les carottes;
• 2 c. l - des raisins secs.
Méthode de cuisson:
Pour la salade, prenez le filet de calmar qui, après décongélation, doit être bouilli dans de l’eau salée. Veuillez noter que le calmar n'a pas bouilli plus de 5 minutes, car un traitement thermique prolongé modifie considérablement le goût du produit. Les raisins secs peuvent également être versés avec de l'eau bouillie, cela leur permettra de gonfler un peu et d'obtenir un approvisionnement en jus. Les carottes avec des pommes sont râpées et le chou est finement haché. Le filet de calmar a déjà été refroidi, vous pouvez le couper en lanières. Il reste à assaisonner la salade avec la crème sure, ajoutez-y des raisins secs. Incroyablement délicieux!
Recette 4. Salade de vitamines au chou et au céleri
À la fin de la semaine de travail, vous manque de force et d’énergie? Préparez une salade de pommes au chou avec du céleri et profitez du week-end tant attendu.
Ingrédients requis:
• 500 g - chou de Beijing;
• 2 pièces - branches de céleri;
• 1 pc. - une grosse pomme verte;
• 1 cuillère à soupe. l - vinaigre;
• huile d'olive, sel, une pincée de sucre.
Méthode de cuisson:
Nous nettoyons le céleri et la pomme, puis ces deux ingrédients sont coupés en cubes. Nous prendrons alors le chou de Beijing. Certains le déchirent avec nos mains et nous le coupons en lanières. Salez un peu le chou, ajoutez une goutte de vinaigre et pressez-le bien. Dans le bol, nous préparons la vinaigrette - mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le sucre. Combinez les aliments et assaisonnez avec une salade de vitamines.
Manger des aliments sains ne veut pas dire acheter des aliments chers. Les légumes frais, tels que le chou, les carottes, etc., ainsi que les fruits, les pommes, les avocats, les poires, sont parfaitement accessibles pour tous. Et sur la base de ces produits, vous pouvez préparer une grande variété de salades!
