La confiture de noix, l'un des desserts aux noix les plus insolites, révèle les propriétés bénéfiques de ce produit d'un point nouveau et surprenant. En tant que réserve de substances et de qualités utiles, cette délicatesse devrait être incluse dans l’alimentation, si ce n’est à des fins thérapeutiques, du moins pour la prévention et le maintien d’une excellente santé.
Qu'est-ce qui explique les avantages de la confiture de noix
Les fruits d'une noix (appelée aussi Voloshsky, tsariste, grec) au stade de maturité du lait ne sont pas du tout comme des fruits mûrs - la pelure n'a pas encore eu le temps de se durcir et se différencie par sa jutosité et sa tendreté, et le nucléole huileux et croustillant de l'avenir ressemble à une masse gélatineuse et, en fait, à une stade de maturation, la noix est un produit tout à fait unique en termes de goût et de qualités positives.
Mangez-les pour la nourriture:
• sous forme de cornichon (excellent assaisonnement pour la viande et le fromage);
• sous forme de confiture (la peau de la noix s'assombrit presque jusqu'au noir et, si vous faites cuire les noix pelées dans une peau verte, vous obtiendrez une confiture légère, mais son utilisation ne sera pas aussi brillante).
Les processus de formation de la composition chimique des noix au cours de la période d'immaturité sont en cours et toutes les vitamines (nombre d'entre elles appartenant au groupe B, ainsi que les K, F, A et C) et minéraux sont caractérisées par une biodisponibilité élevée et une compatibilité proportionnelle, renforçant l'efficacité de chacun des éléments.
Par conséquent, il est recommandé de s'offrir une confiture de noix verte pour prévenir (et traiter) les carences en vitamines, renforcer l'immunité et améliorer la santé globale.
Et l'iode mérite d'être mentionné séparément - les noix à cet égard ne sont pas pires que les poissons et peuvent même remplacer les fruits de mer dans le régime alimentaire (les principaux fournisseurs de cette substance) s'ils provoquent des allergies. Et peut-être juste très désagréable à goûter.
En plus d'assurer le fonctionnement de la glande thyroïde (en particulier, il protège une personne de la microflore pathogène), l'iode est également précieux pour la vitalité.
Nous notons également qu'une concentration élevée d'iode n'est observée que dans une peau de noix verte, c'est-à-dire que, lorsqu'elle durcit, il ne sera pas possible d'extraire l'iode (et sa concentration diminue également avec la maturation).
Le complexe de substances biologiquement actives (y compris les huiles essentielles, les flavonoïdes, les acides organiques) entrant dans la composition des noix vertes aide à rétablir, à normaliser le métabolisme, en particulier dans les cas où il était perturbé par un régime alimentaire déséquilibré et épuisant ou par une médication inappropriée.
Une forte concentration de vitamine E, associée à d'autres substances antioxydantes, confère aux avantages de la confiture de noix verte:
• nettoyage rapide du corps des toxines et des toxines;
• Prévention du vieillissement prématuré (qui se reflète non seulement à l'extérieur, par exemple, la peau s'estompe, mais également à l'intérieur, par exemple, les maladies du système musculo-squelettique se développent).
La valeur énergétique de la confiture de noix est d’environ 248 kcal pour 100 g, mais il est recommandé de manger un peu pour une assimilation optimale et un bénéfice maximal. En fait, cet indicateur ne constitue pas une menace pour une silhouette élancée.
Ce n’est qu’une question de goût, mais des scientifiques ont prouvé que cette confiture de noix serait plus utile si vous la buvez avec du thé vert.
Cette confiture peut également être utilisée pour faire des desserts et des gâteaux sucrés.
Et en association avec le miel, il est recommandé de prendre des douceurs pour la grippe et les infections respiratoires aiguës - pour se débarrasser des symptômes de la fièvre et réduire l'enflure et les maux de gorge.
La confiture à base de noix vertes est très utile pour le système nerveux - en raison des glycosides et des tanins, elle est sucrée. Il est donc tout à fait possible de remplir la soucoupe et de compter sur une amélioration de l’humeur et une activité cérébrale soutenue (augmentation de la concentration). , améliorer la mémoire et la perception de nouvelles informations).
Quand la confiture de noix sera-t-elle particulièrement bénéfique?
Il est connu que les noix sont utiles pour le système cardiovasculaire, mais les avantages des fruits verts à cet égard sont plus prononcés et notamment:
• augmenter la force et l'élasticité des vaisseaux sanguins;
• nettoyer les vaisseaux sanguins du cholestérol;
• améliorer la circulation sanguine;
• normaliser la pression artérielle;
• Prévenir un certain nombre de maladies dangereuses, notamment les varices.
Les noix favorisent également le fonctionnement des reins et de l'ensemble du système urinaire, empêchant ainsi la rétention de l'excès de liquide dans le corps et, en outre, empêchant les perturbations du métabolisme des sels d'eau.
Quelques portions de confiture de noix permettent de restaurer les intestins affectés par la diarrhée (surtout s’il provoque une mauvaise alimentation).
Les noix sont non seulement vertes, mais sous toutes leurs formes généralement, les nutritionnistes conseillent de prévenir et de traiter l'anémie, de se débarrasser du sentiment de fatigue chronique et de vertiges fréquents, un évanouissement.
Sinon, quels sont les avantages de la confiture de noix
Il est recommandé d’inclure la confiture de noix verte dans le régime alimentaire des personnes vivant dans des territoires défavorables sur le plan écologique. On peut même affirmer qu’elle peut protéger efficacement contre les rayonnements solaires et ceux qui proviennent de sources créées par l’homme.
Et même si les sucreries ne sont généralement pas bonnes pour les dents, les noix vertes et sous forme de confiture peuvent améliorer l’état des gencives (y compris réduire leur saignement) et, en tant qu’agent bactéricide, détruire les agents pathogènes de la carie.
En outre, l'utilisation de la confiture de noix contribue à:
• développer la masse musculaire et réduire la douleur dans le corps lors de charges physiques (sportives);
• amélioration de la circulation cérébrale;
• cicatrisation et régénération des tissus en général;
• normalisation des glandes surrénales (libération d'hormones, en particulier celles qui sont importantes pour le métabolisme des lipides et des glucides, ainsi que de l'adrénaline, qui soutient le corps dans des situations extrêmes; en outre, il ne s'agit pas seulement d'un état physique, mais également d'un stress psycho-émotionnel);
• renforcement du tissu osseux (y compris les dents);
• adaptation du corps au froid (ce qui est particulièrement précieux en hiver et hors saison glaciales, ce qui menace les températures excessives et, par conséquent, les rhumes);
• sommeil amélioré.
Peut-il y avoir du mal de la confiture de noix
Selon les nutritionnistes, l'impact positif des friandises dépasse largement les dommages théoriques de la confiture de noix, qui est également pratiquement éliminée si elle est consommée modérément, à raison de quelques cuillères à soupe par jour.
Et vous devez absolument prendre en compte le fait que les noix, même les vertes, sont des produits hautement allergènes, et en particulier, les enfants de moins de 12 ans et les femmes enceintes ou qui allaitent ne devraient pas y être impliqués.
Mais en général, pour les femmes qui attendent un bébé, de telles noix, avec leur utilisation raisonnable, sont utiles, en particulier si la future mère est diagnostiquée avec une carence en iode.
Bien que, pour éviter les dommages, la confiture de noix selon les recettes classiques soit contre-indiquée en cas de diabète sucré, il n’est pas nécessaire de la refuser, il suffit simplement de la cuisiner avec un édulcorant approprié au cas par cas.
