La phrase "régime casserole" dans beaucoup ne provoque pas l'appétit.
On croit que c'est quelque chose de frais et sans goût.
Nous allons essayer de vous convaincre que ce n'est pas le cas. Casserole Diet est non seulement en bonne santé, mais aussi très savoureux.
Cocotte diététique dans une cocotte minute - principes de base de la cuisine
Les régimes sont généralement conservés pour des raisons de santé ou pour perdre du poids. Et pour beaucoup c'est un vrai test.
Les ragoûts diététiques sont très savoureux et la variété des recettes est impressionnante. Les ragoûts sont fabriqués à partir de légumes, de volaille ou de bœuf, de flocons d'avoine, de fromage cottage, etc.
Les casseroles Curd Diet peuvent être préparées à la fois sucrées et salées. Pour les casseroles sucrées, des œufs et du sucre sont ajoutés au caillé. Pour rendre la casserole aérée, battez les blancs séparément dans une mousse dense et entrez ensuite dans le fromage cottage. Des fruits secs ou des baies fraîches et des fruits peuvent être ajoutés à une telle casserole. Casserole Curd est également préparé avec de la viande ou des légumes.
Les casseroles de légumes sont préparées à partir de légumes crus ou précuites.
Les ragoûts à base de viande sont préparés à partir de bœuf, de volaille ou de porc maigre.
Recette 1. Casserole de fromage cottage Diet
Les ingrédients
400 g de caillé lâche et faible en gras;
30 ml d'huile végétale;
300 g de fromage cottage crémeux sans gras;
8 g de substitut de sucre;
deux oeufs;
une pincée de sel;
80 g de semoule;
5 g de sucre vanillé.
Méthode de cuisson
1. Lubrifiez les parois et le fond de la marmite avec une brosse en silicone. Nous l'insérons dans l'appareil.
2. Dans un bol, battez les œufs, ajoutez-y du sel, de l’édulcorant et du sucre vanillé. Battez le tout à grande vitesse avec un mixeur jusqu'à ce qu'il soit plein.
3. Lorsque la masse augmente et s'éclaircit, passez le fromage cottage glacé et fondant au tamis. Ajoutez la semoule ici. Remuez avec une spatule en bois jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse et lâche.
4. Placez-le dans le bol de l'appareil, fermez bien le couvercle et activez le programme de cuisson au four pendant quarante minutes. Lorsque l'appareil vous informe de la fin du programme, laissez la cocotte dans le multicuiseur pendant encore dix minutes. Ouvrez le couvercle, insérez le support de vapeur et retournez-le. Couper la cocotte et servir en versant de la crème sure.
Recette 2. Casserole diététique dans une cocotte avec des choux de Bruxelles
Les ingrédients
300 g de choux de Bruxelles;
l'origan;
deux verres de lait;
le sel;
70 g de fromage;
deux oeufs.
Méthode de cuisson
1. Mettez les choux de Bruxelles dans une passoire et lavez les légumes à l'eau courante.
2. On transfère le chou dans une petite casserole, on le remplit d'eau et on y met le feu. Nous faisons cuire les légumes pendant un quart d’heure, à partir de l’eau bouillante.
3. Versez le lait dans un bol. Trois gros fromages et transférer dans un bol avec du lait. Nous conduisons dans les œufs ici. Saler et assaisonner l'origan. Battez le mélange jusqu'à consistance lisse.
4. Retirez la casserole de chou de la cuisinière, videz l'eau et laissez refroidir les légumes. Nous coupons chaque fourche en deux et déposons uniformément au fond du bol multicuiseur en le graissant avec de l'huile. Verser le chou avec le mélange de lait et fromage préparé.
5. Fermez bien le couvercle de l'appareil, activez le programme de cuisson et laissez cuire la cocotte pendant une demi-heure. Laissez la cocotte en mode "chauffage" pendant un quart d'heure. Servez la cocotte en la coupant en morceaux, avec de la crème sure ou du yaourt naturel.
Recette 3. Casserole diététique dans une cocotte minute avec des bâtonnets de crabe
Les ingrédients
trois gros œufs;
huile d'olive - 5 ml;
fromage cottage sans gras - 100 g;
six bâtonnets de crabe;
son d'avoine - 50 g;
le sel;
son de blé - 30 g;
bicarbonate de soude - 5 g;
lait en poudre - 30 g;
amidon de maïs - 25 g.
Méthode de cuisson
1. Dans le bol, battez les œufs, salez-les et battez à grande vitesse avec un mélangeur jusqu'à ce que la mousse blanche soit stable.
2. Frottez le fromage cottage dans un tamis fin et ajoutez-le aux œufs battus. Continuez à fouetter un peu plus.
3. Maintenant, versez cette masse d'amidon, de lait en poudre et mélangez. Ajouter le soda et le son, mélanger et réserver.
4. Décongelez complètement les bâtonnets de crabe, retirez le film et coupez-les en gros morceaux.
5. Graissez la capacité du multicuiseur avec de l'huile d'olive. Versez la moitié de la pâte. Fermez le couvercle et allumez le "Cuisson" pendant une demi-heure.
6. Après dix minutes, ouvrez le couvercle, placez les bâtonnets de crabe tranchés sur la pâte légèrement cuite et remplissez-les du reste de la pâte. Fermez le couvercle et continuez à cuire. Servez la cocotte finie avec de la crème sure.
Recette 4. Casserole diététique dans une cocotte avec du poulet et du gruau.
Les ingrédients
5 g de houblon suneli;
400 g de poitrine de poulet;
le sel;
100 g de carottes;
5 g d'ail granulé;
150 g de haricots verts surgelés;
10 g de paprika moulu;
100 g d'oignons;
50 ml d'huile d'olive;
un oeuf;
200 g de farine d'avoine "Hercules".
Méthode de cuisson
1. Lavez la poitrine de poulet, plongez-la dans une serviette et coupez-la en morceaux. Broyer la viande en viande hachée dans un mélangeur.
2. Pelez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile d'olive. Placez les oignons frits sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.
3. Épluchez et râpez les carottes. Rincer les haricots verts sous l'eau courante.
4. Mettez les oignons frits, les carottes râpées, les haricots, les œufs et les flocons d'avoine dans du poulet émincé. Assaisonnez le tout avec du sel et des épices. Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse et laisser infuser pendant 20 minutes.
5. Lubrifiez la poêle avec de l'huile d'olive et mettez la masse dedans. Aplatir avec une spatule en bois. Fermez bien le couvercle et activez la fonction de cuisson pendant quarante minutes. Laissez la cocotte dans la casserole jusqu'à ce qu'elle refroidisse et retirez-la à l'aide du panier à vapeur. Servez la cocotte avec de la crème sure, du ketchup ou une sauce au yaourt naturelle.
Recette 5. Casserole de régime végétal dans un multicuiseur
Les ingrédients
Des tomates
les champignons;
les oignons;
céleri tige;
les poireaux;
grains de maïs;
la carotte;
pois verts;
brocoli
poivron;
chou-rave.
Coulée
deux oeufs;
le sel;
un verre de lait;
graines de carvi, poivre noir et marjolaine.
Méthode de cuisson
1. Peler et écraser les oignons en gros cubes. Épluchez les carottes grossièrement. Laver et déchiqueter le chou-rave et le brocoli. Épluchez, rincez et coupez les champignons en quatre. Hacher grossièrement le poireau et le céleri-tige. Poivre bulgare sans graines et sans tige. Hacher grossièrement. Laver les tomates, les essuyer et les couper en cubes.
2. Mettez la marjolaine et les graines de cumin dans un mortier et bien frotter.
3. Faites frire les oignons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez les champignons et continuez à faire frire jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée.
4. Combinez la friture d'oignons et de champignons dans un bol profond avec tous les légumes hachés et mélangez. Assaisonner avec des épices râpées et du sel. Mélangez. Vous pouvez ajouter des légumes verts finement hachés.
5. Mélanger les œufs avec le lait dans un bol et bien battre. Transférer le mélange de légumes aux champignons dans une casserole multicuiseur et verser délicatement le mélange d'œufs et de lait.
6. Fermez bien le couvercle. Déplacez la vanne en position fermée. Activer le programme de riz pendant une demi-heure. À la fin du programme, libérez de la vapeur et ouvrez l'appareil. S'il reste beaucoup de liquide, activez le programme pendant cinq minutes supplémentaires.
Recette 6. Casserole diététique dans une cocotte avec du brocoli et du céleri.
Les ingrédients
300 g de brocoli;
poivre noir;
100 g de céleri à salade;
le sel;
quatre œufs;
du lait
100 g de poireaux.
Méthode de cuisson
1. Démontez le brocoli en petites inflorescences, coupez les grosses inflorescences en plusieurs parties. Couper les branches de céleri en grosses barres. Placez les légumes préparés sur une grille et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Casser les œufs dans un bol profond, les saler et ajouter quelques cuillères à soupe de lait. Fouettez légèrement avec un fouet.
3. Lubrifiez le bol avec du beurre. Mettez les légumes cuits à la vapeur dedans, salez et versez avec les oeufs battus.
4. Couper le poireau en fines rondelles. Faites-le sauter dans l'huile d'olive jusqu'à coloration brune. Saupoudrer les légumes avec les oignons frits. Allumez le programme de cuisson et faites cuire la cocotte pendant une demi-heure. À l'aide d'un gril à la vapeur, retirez la casserole du bol, coupez-la en portions et servez-la avec du ketchup ou du yaourt naturel.
Recette 7. Casserole diététique dans une cocotte avec du chou-fleur et du poulet
Les ingrédients
400 g de chou-fleur;
une pincée de sel;
200 g de poitrine de poulet;
poivre noir;
deux oeufs;
deux gousses d'ail;
200 ml de kéfir sans gras;
100 g de fromage.
Méthode de cuisson
1. Rincer la fourche du chou-fleur et diviser en inflorescences avec un couteau bien aiguisé. Nous répandons du chou sur la grille d'un bain-marie. Verser de l'eau bouillante dans le bol et cuire le chou pour un couple jusqu'à tendreté.
2. Faites bouillir la poitrine de poulet, retirez-la du bouillon, laissez refroidir et analysez la viande en fibres.
3. Trois gros fromages.
4. Dans une assiette creuse, nous introduisons les œufs, y ajoutons du kéfir et de l'ail pilé, du sel Fouetter légèrement avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
5. Chou cuit à la vapeur, sortir, laisser refroidir et hacher finement avec un couteau. Nous nous sommes répandus dans la capacité du multicooker. Déposer les morceaux de poulet par-dessus et saupoudrer de fromage râpé.
6. Remplissez le tout avec un mélange œuf-kéfir et mélangez. Nous installons la capacité dans l'appareil, fermons le couvercle et activons la fonction "Cuisson". Cuire la cocotte pendant 20 minutes. Couper la cocotte finie en portions et servir en arrosant avec de la crème sure.
Casserole de régime dans une cocotte minute - trucs et astuces
Avant de placer le bol avec la future casserole dans le multicuiseur, allumez l’appareil à l’avance et réchauffez-le.
Assurez-vous de moudre le fromage cottage pour la casserole à travers un tamis fin.
Afin de couvrir la cocotte avec un brun doré, activez la fonction «cuisson multiple» à la température maximale pendant quelques minutes.
Faites frire les casseroles avant de les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
