L'amateur le plus dévoué des épinards est, bien sûr, le marin animé Popeye.
Manger un bouquet d'épinards, il obtient une force titanesque. Jusqu'en 1981, tout le monde y croyait.
Les parents ont nourri leurs enfants avec des épinards dès leur plus jeune âge.
Les personnes haut placées mangeaient des feuilles d'épinard à chaque repas.
Le fait est que des chercheurs américains ont commis une erreur dans les résultats de leurs recherches, ce qui a entraîné une dose de 35 grammes de fer pour 100 grammes d'épinards. La décimale est passée dans le nombre déjà connu en 1937. Mais ils ne se sont pas pressés pour l'annoncer, car les épinards étaient si populaires pour leurs bienfaits.
Épinards: composition et calories
En fait, la teneur en fer dans les feuilles est encore plus modeste, mais en général, la composition est très utile:
• vitamine A;
• vitamines B1, B2, B5, B6;
• vitamine C;
• vitamine E;
• vitamine K;
• fer - 2,7 mg;
• manganèse - 897 mcg;
• Cuivre - 130 µg;
• Zinc - 0,53 mg;
• sélénium - 1 µg;
• Potassium - 303 mg;
• calcium - 558 mg;
• magnésium - 79 mg;
• Phosphore - 49 mg;
• Sodium - 79 mg.
Dans le même temps, la teneur totale en calories des épinards 23 kcal pour 100 g légume
Comment utiliser des épinards en bonne santé?
La température optimale de l'air pour la croissance des épinards est de 15 degrés Celsius. Les légumes adorent les arrosages abondants et les terrains ensoleillés. Il est très facile de faire pousser ces feuilles vertes et saines dans un pot sur le rebord de la fenêtre. Ensuite, les épinards seront en bonne santé toute l'année.
Les légumes à feuilles vertes peuvent être achetés dans tous les supermarchés sous forme fraîche, congelée ou en conserve.
Spécialistes en nutrition Je vous conseille de ne manger qu'un jeune légume. Les épinards trop mûrs n’ont pas de grandes propriétés bénéfiques, mais la teneur en acide oxalique est plus concentrée.
Les épinards surgelés sont utilisés pour faire des soupes, des plats à base de pain et des casseroles. La congélation répétée n'est pas autorisée.
Les épinards frais ne doivent être conservés qu'au réfrigérateur et pas plus de 2 jours. De plus, il vaut mieux le congeler.
Avant utilisation, les feuilles d’épinards doivent être soigneusement rincées à l’eau courante, car il reste généralement du sable sur les tiges. Si vous envisagez d'ajouter un légume vert au plat pendant la cuisson, vous devez d'abord verser de l'eau bouillante dessus pendant une minute. Puis égouttez et pressez les feuilles.
Bon à manger et épinards frais. Il est bien lavé, a permis de drainer l'eau, puis ajouté à des salades de légumes ou mis sur des sandwichs. En ce qui concerne le goût, les épinards se combinent le mieux avec le poisson, la viande et les œufs (œufs durs ou brouillés).
Afin de préserver tous les avantages pour l'organisme des épinards, ceux-ci sont congelés frais (stockés pendant environ un an) ou conservés sous une forme échaudée hachée (stockés jusqu'à 2 ans).
Les propriétés utiles des épinards peuvent être obtenues à partir de n'importe quel plat auquel il est ajouté: soupes, ragoûts, ragoûts, plats d'accompagnement et salades.
Épinards: quel avantage pour le corps?
Pour les personnes qui vivent principalement dans les régions métropolitaines, dans un grand rassemblement de personnes, avec des heures de travail sédentaires et une routine monotone, les épinards, avec leurs propriétés bénéfiques, constituent un moyen de défense contre le stress. Cela aide à revenir et à maintenir la paix intérieure. Renforce le système nerveux. Cela a un effet bénéfique sur le travail du système cardiovasculaire. En outre, les épinards sont bons pour la santé car ils renforcent les parois des vaisseaux sanguins et maintiennent un taux optimal d'hémoglobine dans le sang. Cela permet à l'oxygène de nourrir les cellules des tissus de tous les organes du corps, en les faisant circuler dans le sang.
Pour les personnes dont le travail consiste à travailler avec un ordinateur et de nombreux documents, un légume vert est une panacée. pour les yeux. Il empêche l'atrophie rétinienne, réduit la fatigue des muscles oculaires et améliore l'acuité visuelle.
L'épinard a des propriétés bénéfiques. normaliser le travail des intestins et du pancréas. Il favorise l'amélioration du métabolisme et l'élimination des toxines du corps, tout en protégeant les muqueuses de l'ensemble du tractus gastro-intestinal. Dans le processus de perte de poids, les épinards en bonne santé sont un élément précieux de la nutrition diététique.
Légume vert empêche le développement de l'oncologie. Dans le processus de traitement des cancers, les épinards, avec leurs propriétés bénéfiques pour la santé, sont considérés comme un élément essentiel du régime alimentaire du patient.
Les épinards utiles remplissent le corps d'énergie et constituent un puissant stimulant immunitaire.
Une décoction de feuilles de légumes verts peut soulager la constipation et les flatulences. Si le bouillon d'épinards persiste quelques jours, il deviendra un médicament efficace dans le traitement des maladies de l'intestin, dans le traitement de l'anémie. La teinture de légumes peut être un bon additif dans le régime alimentaire pour le traitement médicamenteux de la tuberculose et de divers néoplasmes.
Épinards: quel est le mal à la santé?
Compte tenu de la teneur élevée en acide oxalique et de ses effets diurétiques, les épinards peuvent être nocifs pour le corps humain, ayant des antécédents de:
• rhumatisme;
• urolithiase;
• néphrite;
• la goutte;
• les maladies du duodénum;
• maladie du foie;
• Troubles du fonctionnement des voies biliaires.
En présence de telles maladies, sur l'avis d'un médecin, vous devez utiliser des feuilles de légume dans la quantité minimale autorisée ou l'abandonner complètement.
Épinards pour les enfants: bons ou mauvais
Dès l'âge de 6 mois, vous pouvez introduire le supplément sous forme de jus de feuilles d'épinard dans le régime alimentaire du bébé. Cela aidera à soulager l'enfant de l'enflure, de la constipation et à normaliser généralement les intestins. Pour les enfants jusqu'à l'âge d'un an, les épinards ont pour avantage de saturer un petit organisme en croissance de calcium, de vitamines C et E et de prévenir le développement d'une anémie lente.
Lorsqu'un petit corps s'habitue à un nouveau produit, le jus peut être remplacé par une purée d'épinards. L'acide sorrel, qui fait partie du légume, est facilement neutralisé par le lait. Afin d'éviter tout préjudice causé par les épinards, quelle que soit la maladie existante chez l'enfant, vous devez d'abord consulter votre médecin sur la pertinence des légumes verts dans l'alimentation du bébé.
Pour les enfants plus âgés, en l’absence de contre-indications, les épinards et leurs propriétés bénéfiques pour la santé et le développement devraient occuper une place importante dans l’alimentation quotidienne. Il remplit le corps de vitamines avec des micro-éléments utiles, aide à former un système nerveux stable, maintient une bonne vision en cas de stress pendant le processus d'étude, donne de l'énergie et stimule le système immunitaire, afin de le protéger contre les virus et les bactéries.
Les avantages et les inconvénients des épinards pendant la grossesse et l'allaitement
Les épinards cachent un énorme avantage pour le corps de la future mère. Son utilisation aidera à maintenir un bon niveau d'hémoglobine et à empêcher la lixiviation du calcium. L’acide folique, qui fait partie d’un légume à feuilles, est très important pour le corps de la femme enceinte et pour le développement du fœtus. En outre, il est absorbé par les feuilles d'un légume avec des taux plus élevés que par les comprimés. L'iode, obtenu à partir d'épinards en bonne santé, contribue à la formation du système nerveux stable du futur bébé.
Un problème fréquent chez de nombreuses femmes enceintes est la constipation. Les propriétés utiles des épinards sont bonnes car elles cachent effet laxatif légercela aide à nettoyer en douceur les intestins avec une régularité optimale.
Bien sûr, vous ne pouvez pas manger d'épinards avec des contre-indications existantes.
Les épinards n’étant pas un produit allergène, ils peuvent également être consommés par ceux qui allaitent leur bébé. Il est bien sûr nécessaire de surveiller l’état de l’enfant et, à la moindre manifestation indésirable, de retirer le légume de son régime alimentaire, après quoi on consulte un pédiatre. Tout de même, chaque organisme est individuel.
Les bienfaits des épinards en cosmétologie
Les masques pour peau d'épinard, vous permettront d'obtenir toutes les propriétés utiles pour leur propre beauté. Les feuilles vertes fraîches et broyées sont généralement mélangées à une petite quantité d’huile végétale ou de lait, ce qui vous permet de révéler et d’activer toutes les propriétés bénéfiques des épinards. À partir d'un tel gruau riche en vitamines faire une application sur le visage. Un tel masque ne peut pas résister plus de 30 minutes dans une position horizontale silencieuse. Il est préférable de s'allonger et de se détendre dans le processus d'obtention d'une procédure cosmétique. Retirez le masque avec de l'eau tiède.
Les légumes à feuilles vertes restaurent l'élasticité de la peau, la nourrissent, lissent les rides et rétablissent l'équilibre hydrique dans les cellules. Par conséquent, les masques d'épinards sont utiles pour les peaux fanées ou sèches.
S'il y a des inflammations sur le visage, les feuilles broyées doivent être mélangées avec du blanc d'oeuf. Appliquez le masque sur le visage pendant 15 minutes, puis rincez à l'eau tiède et épongez doucement avec une serviette propre.
Masques d'épinards Vous pouvez le faire plusieurs fois par semaine ou tous les deux jours. Chaque individu choisit lui-même la fréquence des procédures en tenant compte de la nécessité de disposer de sa propre peau.
Les épinards - le roi des légumes
L'épinard a une variété de variétés: Victoria, Virofle, Stoïcien, Godri, Géant, Feuillus, Blumsdelsky, Korent, Robuste, Matador, Spokane, Nouvelle-Zélande. Mais dans aucun d'entre eux, la composition en vitamines, micro et macronutriments est au plus haut niveau. Pas étonnant que les Français aient appelé les épinards «le roi des légumes». Une caractéristique remarquable des épinards est que toutes ses propriétés bénéfiques pour la santé, sa composition riche, sont mieux absorbées par le corps humain que lorsque les mêmes substances proviennent d’autres produits, voire de médicaments.
Deuxième surnom balai estomac aussi juste. Après tout, ce légume à feuilles vertes est capable de débarrasser le système digestif de tous les excès et des toxines, tout en prenant soin de l’état de santé des parois et des muqueuses de l’ensemble du tractus gastro-intestinal.
