Tout le monde ne sait pas que la citrouille n’est en réalité pas un légume, mais baie, comme son plus proche parent, une pastèque. Elle est arrivée dans nos lits domestiques d'Amérique en Europe. Les premiers colons américains l'ont fait cuire dans du frêne, le remplissant de lait et d'herbes.
Depuis lors, la citrouille est devenue la préférée des cuisiniers, car la texture délicate et le goût sucré de sa pulpe - un véritable paradis imaginaire culinaire. De plus, sa pulpe est très juteuse, ce qui vous permet d’obtenir une grande quantité de jus, ce qui concentre toutes les propriétés les plus utiles de la citrouille.
Comment obtenir du jus de citrouille? Nous analyserons sa composition
Cette boisson saine est complètement il est facile de cuisiner soi-même. Pour ce faire, vous devez prendre une citrouille mûre (meilleure fraîcheur - ils sont plus juteux), retirez le noyau et la peau. Coupez la pulpe en petits morceaux, passez à travers une centrifugeuse - notre jus est prêt! À propos: ne vous précipitez pas pour jeter le gâteau qui reste de la citrouille, il vous sera utile comme masque facial à la vitamine. Vous pouvez également utiliser cette pulpe pour la tarte ou les céréales.
Si vous n'avez pas de presse-agrumes, juste râper la pulpe et presser avec de la gaze. Pour faire du jus de citrouille épais avec beaucoup de pulpe, prenez un mixeur à la place d'un presse-agrumes. Ce jus contient encore plus de fibres, donc doublement utile.
Les jus fraîchement pressés ne doivent pas être conservés au réfrigérateur plus de deux jours. Préparez-les donc en petites portions. Pour cuisiner réel cocktail de vitaminesVous pouvez mélanger le jus de citrouille avec le jus de carotte ou de pomme. Obtenez un véritable entrepôt de vitamines et de minéraux sains!
Si vous n'aimez pas ce jus de citrouille, vous pouvez le faire cuire d'une autre manièreconvient également pour les blancs d'hiver. Ainsi, pour 0,5 kg de pulpe de citrouille, de graines pelées et de tournesol, vous avez besoin de 100 grammes de sucre et du jus d'un citron. Râpez la citrouille et, à ce stade, mettez 1 litre d'eau à ébullition et dissolvez le sucre dans l'eau bouillante. Ajouter la citrouille dans la poêle et cuire 10-15 minutes. Presser le jus de citron et laisser refroidir légèrement. Vous pouvez verser notre jus dans des bocaux!
Pour la préparation d'une grande quantité de jus de citrouille pour l'hiver, il est plus pratique d'utiliser une centrifugeuse.
Nous avons préparé le jus. Maintenant, en regardant le liquide épais ambré, nous nous demandons: qu'est-ce qui est utile dans sa composition? La composition du jus de citrouille comprend:
• fibre;
• minéraux: potassium, magnésium, phosphore, zinc, fer, fluor et zinc;
• vitamines B1, B2;
• vitamine PP;
• bêta-carotène (son contenu dans la pulpe de citrouille est plusieurs fois supérieur à celui des carottes);
• vitamine K;
• la pectine;
• saccharose.
Le jus de citrouille est un avantage complet pour le corps!
Le volume principal de jus est constitué de fibres (fibres alimentaires). La fonction la plus connue de la fibre est de nettoyer le tube digestif des toxines et de prévenir la constipation. Cela est dû au fait que les fibres ne sont pratiquement pas digérées ni dans l'estomac ni dans l'intestin. Il traverse tout le système digestif, stimule son travail et nettoie la paroi intestinale du laitier, comme une brosse douce. Aussi fibre:
• normalise la glycémie;
• nettoie le corps des toxines;
• stimule la digestion et a un effet positif sur le métabolisme;
• favorise la perte de poids.
Les vitamines et les minéraux contenus dans le jus de citrouille sont immédiatement effectués beaucoup de fonctions:
• renforcer l'immunité;
• augmenter le taux d'hémoglobine et aider à lutter contre l'anémie;
• Pour le travail du cœur, les minéraux potassium et magnésium sont très importants et se trouvent en forte concentration dans la citrouille;
• aider le système nerveux à gérer le stress;
• La vitamine K régule la coagulation du sang.
En outre, l'utilisation continue de jus de citrouille sur un estomac vide améliore le teint et même guérit l'acné. Le jus de citrouille a un léger effet diurétique et aidera à éliminer l'excès de liquide du corps. La teneur élevée en potassium fait du jus un bon auxiliaire du système cardiovasculaire.
Un pour le sexe fort il est utile de connaître un tel effet thérapeutique en tant qu'effet bénéfique sur la prostate et généralement un effet tonique sur la santé des hommes.
Le jus de citrouille nettoie les voies biliaires et aide la vésicule biliaire.
Le jus de citrouille hypocalorique en fait un produit diététique sain: utilisé pour perdre du poids, sa teneur en calories n'est que de 38 kcal pour 100 g. Pour les nutritionnistes obèses, les nutritionnistes recommandent de s'asseoir sur le jus de citrouille une à deux fois par semaine - ce déchargement aidera à lutter contre le poids. Cette boisson, en plus de ses avantages évidents, atténue remarquablement la faim. Par conséquent, il est très bon d'utiliser pour ceux qui essaient de ne pas manger le soir, en remplacement du dîner.
Maintenant, les recommandations d'utilisation. Bien sûr, boire du jus de citrouille fraîchement pressé est plus efficace, mais le jus de citrouille bouilli sera un excellent assistant pour votre santé. À des fins préventives, il est bon de boire le jus de citrouille une demi-tasse deux fois par jour à jeun. Si vous avez des problèmes de santé, votre norme est de 2 tasses par jour. Le traitement doit durer au moins deux semaines, à ce moment-là, vous remarquerez une amélioration.
Il y a une autre façon d'utiliser le jus de citrouille, en plus de le boire à l'intérieur. Le jus de citrouille peut être utilisé à l'extérieur. C'est un excellent produit cosmétique! Voici recette de masque tonique: Faire tremper une serviette de gaze avec du jus et appliquer sur le visage pendant 10-15 minutes. Cette procédure peut être effectuée plusieurs jours de suite. La peau devient rafraîchie, lisse et éclatante.
Recette de masque nourrissante avec du jus de citrouille: ajoutez une cuillère à café de miel et un jaune à deux cuillères à soupe de jus. Battez bien le mélange et appliquez uniformément sur le visage, laissez sécher. Ce masque doit être lavé à l'eau froide. La peau de ce masque nutrition-vitaminé est élastique, nourrie de l'intérieur, lissée. Un tel masque sera particulièrement utile en automne-hiver, lorsque les conditions météorologiques, les chaufferettes et les revitalisants contribuent au dessèchement de la peau.
Le jus de citrouille peut-il être nocif?
Le jus de citrouille devient une arme à double tranchant, s'il est utilisé avec des contre-indications. Telle est d’abord la faible acidité du suc gastrique. Le jus de citrouille sera très nocif pour les personnes atteintes de cette maladie, car il réduit encore plus l'acidité.
Le jus de citrouille n’en vaut pas la peine si vous avez mal au ventre, c’est seulement augmenter la diarrhée et il peut également causer une irritation de la muqueuse: la fibre est trop rugueuse pour les parois intestinales enflammées.
Pour la même raison, le jus de citrouille n'est pas recommandé pour les patients gastriques. un ulcère, gastrite ou cholécystite.
Si vous avez une vessie ou un rein, il est également préférable de s'abstenir de cette boisson en raison de son effet diurétique.
Important: le jus de citrouille ne va pas bien avec le lait frais. Un tel tandem a un fort effet laxatif!
Autre point: comme tous les aliments sains, ce jus peut devenir un ennemi lorsqu'il est consommé de manière excessive. Ne buvez pas plus de 3 verres de jus par jour. Vous ne boirez pas de vitamines par poignée si on ne vous prescrit que trois gélules par jour?
Les avantages du jus de citrouille pour les femmes enceintes et allaitantes
Le jus de citrouille aidera à faire face à l’un des premiers problèmes du premier trimestre de la grossesse - toxicose. De nombreuses futures mères sont tourmentées par des nausées constantes, surtout le matin, juste après leur réveil. Prendre ce problème aidera à faire face à la prise d'un demi-verre de jus de citrouille frais le matin à jeun. Meilleur jus de boisson sans sortir du litde sorte qu'il n'y ait pas de nausée et de vertige prononcés après la levée.
Le jus d'ambre parfumé aidera à résoudre un autre problème courant chez les femmes enceintes: la constipation. Si vous buvez régulièrement du jus pendant plusieurs semaines, vous pouvez oublier les laxatifs et les médicaments pour augmenter la formation de gaz: le processus digestif va rebondir.
Et bien sûr, le jus de citrouille est très bénéfique pour les femmes enceintes en tant que source supplémentaire de minéraux et de vitamines.
En devenant mère, une femme n'a pas à renoncer à cette boisson saine. Certains fruits et légumes, une fois dans le lait maternel, provoquent des allergies ou des ballonnements chez les bébés. La citrouille est un produit peu allergène, elle peut être mangée sans crainte. En ce qui concerne les ballonnements, la citrouille aidera ici: lait maternel après avoir bu du jus de citrouille, le bébé évite la formation de gaz et les coliques.
Le gamin adorera également le jus de citrouille: les avantages du jus de citrouille pour les enfants
Le jus de citrouille, en raison de sa faible allergénicité, adapté aux enfants allergiques. C'est une source précieuse de vitamines pour un corps en pleine croissance. Les vitamines du groupe B et du magnésium contenues dans la citrouille sont indispensables à la formation d'un système nerveux fort chez l'enfant. Le potassium renforce le système cardiovasculaire, qui subit un stress important pendant la croissance intense.
Jus de citrouille fraîchement pressé peut être donné à partir de trois ans, en commençant par quelques cuillères à soupe. Certains enfants n'aiment pas le goût du jus cru, auquel cas vous pouvez faire bouillir un peu de jus sucré. Jus de citrouille en combinaison avec du miel - Un excellent sédatif, il est très bon de le donner la nuit pour un sommeil réparateur et calme.
Nous avons constaté que le jus de citrouille n’est pas simplement une boisson savoureuse. Il deviendra un ami et un assistant dans la prévention et le traitement de nombreuses maladies. La chose la plus importante est de prendre soin de votre corps à temps, alors buvez du jus de citrouille et maintenez votre santé!
