Cuire quelque chose d'inhabituel est très simple. Prenez cette recette pour la tourte au maïs à la crème. Gâteau assez inhabituel, mais très savoureux exclusivement sur la semoule de maïs. I.e. d'autres farines ne sont pas utilisées dans ce gâteau.
Peut-être avez-vous déjà fait de la tarte à la semoule de maïs, et cela pourrait vous sembler sec. Nous avons trouvé un moyen de le rendre parfait. Pourquoi Ensuite, nous faisons la bouillie dans le lait. En plus du lait, vous pouvez prendre du kéfir. En outre, si vous avez le temps et que vous avez oublié, la farine de maïs peut être trempée toute la nuit dans le kéfir. Mais pour commencer, nous recommandons toujours de cuisiner sans sortir de la recette.
Ingrédients
Farine de maïs ou grains finement moulus - 320 g
Sucre - 240 g
Lait ou kéfir - 400 ml
Huile végétale inodore - 150 ml
Œufs - 3 pcs
La poudre à pâte - 1 cuillère à soupe. l
Recette:
Dans une casserole, mélanger la semoule de maïs et le sucre.
Ajouter de l'huile végétale et du lait.
Mélangez bien le tout et mettez le feu.
Mettez le pot sur le feu, fort. Porter à ébullition et réduire le feu au minimum. Nous ne nous éloignons pas du poêle, remuer le porridge tout le temps pour qu'il ne brûle pas et ne se roule pas. Nous cuisinons de la bouillie jusqu'au moment où il ne reste aucune trace derrière la cuillère. I.e. la bouillie est déjà épaisse, mais dégoutte toujours d'une cuillère.
Versez le porridge dans un bol et envoyez-le au froid. La bouillie devrait refroidir. Après cela, nous introduisons les œufs un à un dans notre pâte à base de maïs et nous battons bien avec un fouet ou un mélangeur. À la toute fin, ajoutez la levure chimique.
Après avoir ajouté les œufs, la pâte est liquide et vous pouvez douter de la réussite de la cuisson. Mais ne vous inquiétez pas, lorsque chauffé, le gruau de maïs augmente en volume. Par conséquent, les cupcakes sont cuits au besoin.
Verser la pâte dans des moules à muffins ou dans un grand moule. La cuisson ne se lève pas beaucoup, remplissez donc le formulaire presque à ras bord.
Nous envoyons des petits gâteaux au four, chauffés à 180 degrés. Cuire au four pendant 20 minutes. Si vous faites un grand gâteau, le temps de cuisson a besoin de deux fois plus.
Couvrir les muffins finis avec du glaçage au sucre. Les muffins saupoudrés de sucre en poudre sont tout aussi savoureux que le glaçage. Bon appétit.
Temps de cuisson - 40 minutes.
Portions par contenant - 8
Pour 100 g:
B - 4.39
F - 14.44
U - 37,7
Kcal - 300,54
